El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más valorados en nuestra dieta, debido a sus cualidades organolépticas y culinarias, se suman un gran número de beneficios a para nuestro organismo. Rico y bueno para la salud. Favorece la absorción de vitaminas, contribuye a la produccion de energia. Su grado de acidez óptimo suele estar en torno a 0,8 grados. Tiene ácidos grasos cuyo poder del ácido oleico es fundamental para nuestra salud junto con la vitamina E y los polifenoles. Reduce la presión arterial y da salud al sistema cardiovascular, fortalece el sistema inmunológico, retrasa el envejecimiento celular, propiedades antiinflamatorias y regula nuestro peso. Salud en la piel, propiedades antibacterianas y mejora nuestras funciones del hígado. Se potencia mucho el sabor y se multiplican los beneficios si se macera con plantas como el Romero / Tomillo / Orégano / Eucalipto / Albahaca / Salvia / Hierbabuena / Mejorana.