Información nutricional:
Valor por cada 100 g:
Valor energético: 1757Kj./422 Kcal.
Grasas: 34,7g. de las Cuales saturadas 12,3g.
Hidratos de carbono: 2,0g. de los cuales azúcares: 2,0g.
Proteínas: 25,8g.
Sal: 3,6g.
Elaboración: Artesanal, embutido en tripa natural y atado a mano con cuerda blanca.
Curación: Asentamiento y maduración de 1 semanas en cámara controlando temperatura y humedad más 4 o 5 semanas en secaderos al natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.
Presentación: Pieza de 550 GRMS APROX. aproximado en forma de herradura y envasado al vacío.
Conservación: Envasado al vacío 1 año en un lugar fresco y seco, recomendable frío. Abrir unas horas antes de consumir para una buena aireación.
Producto libre de gluten.
No tiene ingredientes, aditivos ni aromas modificados genéticamente.
No contiene ningún tipo de ingrediente alérgeno.
Conservar en lugar seco.
No exponer el producto a temperaturas extremas ni a la luz solar directa.
Tiene una vida útil de varios años en condiciones normales de almacenamiento.
Una vez abierto el producto, deberá conservarse bajo refrigeración y consumirlo antes de 3 días.