Información nutricional por 100 gr
Valor energético 1183 KJ/ 286 Kcal
Grasas 25 gr de las cuales saturadas son 3,8 gr
Hidratos de carbono 13 gr de los cuales son azúcares 0,70 gr
Proteínas 1,40 gr y sal 0,70 gr
La patata es un tubérculo que contiene flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos, unos antioxidantes que neutralizan la acción dañina de los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro. Por lo tanto la patata es una gran fuente de hidratos de carbono esenciales para llenar el organismo de energía y vitalidad.
Este producto al que hay que añadirle de 4 a 6 huevos mientras se pasa la patata por la sartén, admite variedad de aderezos o bien se hace la tortilla de patata tal cual sale así o bien la podemos aderezar con: unas alegrías riojanas que le dan el toque picante, unos caprichos del mar y setas para hacer como un revuelto, ajetes verdes, boletus en aceite, con bonito, con atún, con pimientos adornando la tortilla, con nuestros chorizos y salchichones, con nuestros quesos.... Hay un sinfín de combinaciones dentro de todas nuestras conservas.